Nanbrød

2,1 dl mjølk
1,5 ss sukker
25 g fersk gjer / 1,5 ts tørr gjær
600 g mjøl
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 ss olje
2,5 dl yoghurt

Rør ut gjær og halvparten av sukkeret i lunka mjølk. La dette stå i 20-25 minutt.

Ha mjøl i ein bolle og bland det saman med resten av sukkeret, salt og bakepulver. Lag ei grop i midten og ha i yoghurt, olje og mjølkeblandinga. Kna deigen til den er glatt og hell over 1 ts olje. Dekk bollen til med eit fuktig håndkle og la den stå lunt i ein time.

Varm ovnen til 275 grader (grill). Lag klar steikeplater med bakepapir. Del deigen i 10 emner og kjevle dei ut til ca ½ cm. Steik brøda i ca 2 min, høgt oppe i ovnen, til dei byrjar å blåse seg opp. Ta brettet ut, snu brøda og steik dei vidare til dei får brune flekkar, ca ½ minutt.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>